KRALJEVSKA POGAČA

KRALJEVSKA POGAČA

1kg.brašna

250ml.. mleka

250ml. vode

1 kockica kvasca

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

50 ml. ulja

1 kašika sirćeta

2 jaja

Za fil:
100g. šunkarice
3 kašike ajvara
2 jaja
150g. sira
150g. blitve

Za premaz:
50 g. margarina

 Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica.

Svaki kolačić razviti veličine većeg tanjira, izrendati malo margarina na koru i preklopiti je drugom korom.

Tako sastavljati po dve kore, zajedno i samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu.

Iseckati blitvu staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati.

Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh, preko kore staviti pola smese od iseckane blitve.

 Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od sira i jaja i preko sira poređati šunkaricu.

Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara.

 Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva.

Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo pavlakom i jajima i odmah pečemo.

 Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne).

Veličina pleha je 34x22