SUNCE POGAČA

SUNCE POGAČA

Potrebno je:

500ml.mleka
50 ml ulja
20 g kvasca
2 kašike kisele pavlake
1 kg brašna
1 belance
1 jaje
2 kašičice soli
1 kašičica šećera


100g.margarina (za premazivanje kora)
1 žumance (za premazivanje cele pogače)

Zamesiti testo od datih namirnica i ostaviti da testo 15min.odmori.Zatim testo podeliti na 8 dela.Prvi deo je veći a ostalo testo je na jednake veličine.

1.Prvi deo razviti u veliki krug.

2.premazati sa malo margarina

3.preklopiti namazanu koru prvo na jednu stranu

4.pa zatim na drugu stranu,napraviti kocku.

5.Testo zatim ostaviti da odmori 10min.Zatim ga razviti u veličini pleha i iseći na osmine.

6.Odvojiti manji deo testa i napraviti osam manjih kuglica koje poredjamo po svakoj osmini,zatim povlačiti ivice prema kuglici.

7.U sredinu zatim stavimo drugi deo testa koji smo kao i prvi premazali margarinom i preklopili,isečemo ga na osmine,

8. i opet manje kuglice 

9.poredjati na svakoj osmini izmedju ivice testa

10. povlačiti ivice koje smo rasekli 

 na ivicu testa

11. povlačiti prema kuglicama.

12.Zatim u sredinu stviti manji deo testa 

13.

 i njega iseći i povlačiti  izmedju ivica.

14.razviti manji deo testa 

15.iseckati ga na nekoliko mesta nožem(kao na slici )

16.Zatim napraviti manju lopticu i staviti u sredinu pogače i pokriti lopticu sa razvijenim i iseckanim testom.

17.Pogaču ostaviti da odmori 30min.A zatim je premazati žumancetom i ispeći pogaču na 180.C oko 35 min.(zavisi od vaše rerne).