 |
| CVET POGAČA |
Za testo:
1 kg brašna
500 ml mleka
1 kockica kvasca
2 jaja
1 belance
1 dl ulja
2 kasicice soli
Za premazivanje kora:
125 g margarina
Zamesiti testo i ostaviti ga 10 minuta da odmori. Zatim odvojiti loptice veličine manje jabuke, potrebno je osam istih loptica i deveta manja. Svaku lopticu razviti veličine malog tanjira i premazati istopljenim margarinom. Ređati četiri kore i svaku premazati, a četvrtu ne premazivati.
Zatim koru od četiri razvijena kolačića prebaciti u pleh i iseći na osam delova i svaki deo malo zaseći i provlačiti ivice kao na slici.
To isto uraditi i sa drugom korom od šetiri razvijena kolačića, pa i nju iseći kao i prvu koru isto i nju zaseći i provlačiti.
Od devetog kolačića razviti koru kao štrudlu i uviti u rolat, iseći na kolutove i poređati u pleh.
Pogaču ostaviti 30 minuta da nadođe, zatim je peći 35 minuta na 180 C.
CVET POGAČA
Коментари