 |
| POSNA KIFLA-ROLAT POGAČA |
1kg brašna
500ml.kisele vode
40g.kvasca
1kašičica šećera(stavi se u razmućeni kvasac sa kiselom vodom)
1kašičica soli
4kašike ulja
Zamesiti testo od datih namirnica i odmah nakon 5min.razviti koru premazati je sa malo ulja i preklopiti je kao knjigu.
Tako uraditi tri puta .
Treći put razvijenu koru iseći za veće i za manje kifle.
Ostalo testo uviti u rolat i seći na krugove(rolate)
Zatim svako isečeno testo za kiflu iseći pri dnu nekoliko puta.Zatim uviti u kiflu...veće i manje kifle.
Poredjati prvo manje kifle po ivici pleha a zatim i veće kifle.
Od ostalog testa uviti rolat i iseći rolatiće poredjati ih preko kiflica dva -tri reda.(zavisi koliko imamo rolatića.....)
Ostaviti pogaču 15-20min.da odstoji pa je peći na 180.C oko 30min.
Коментари