 |
| ZVEZDA POGAČA |
250g.mleka
250.g.vode.
2jaja
50ml.ulja
1/2kockice kvasca
800g.brašna
1kašičica soli
1kašičica šećera
50g.istopljenog margarina(za premazivanje kora)
Zamesiti testo od mleka ,vode,kvasca i jaja.Kada je testo umešeno postepeno dodavati ulje.Ostaviti zatim testo da odmara 15min.
Razmesiti testo pa ga podeliti na pet jednakih delova.Tri dela razviti veličine manjeg tanjirića i premazati istopljenim margarinom,poredjati jedan na drugi.Naslaganu koru razviti sa oklagijom u veličini pleha gde će da se pogača peče.
1.Staviti razvijenu koru u pleh i iseči je na osam delova(ne do kraja kao na slici).
2.Svaki kraj uviti sa unutrašnje strane.
3.Zatim opet iseći na osam dela i
4. svaki deo provlačiti kroz mali rez(koji smo napravili)i provlači uvijeni kraj ka spolja.
5.U sredinu pogače staviti četvrti deo(lopticu)
6.A preko nje staviti mrežu koju smo dobili tako što smo razvaljano testo na nekoliko mesta iseckali nožem.
7.Peti deo upletemo u pletenicu pa je stavimo oko kruga.
8.Napravljenu pogaču ostaviti da odmara oko 15min. a zatim je premazati uljem i vodom(1kašika ulja i 1kašika vode) i peći na 200.C oko 25-30min.(zavisi od vaše rerne)
ZVEZDA POGAČA
Коментари