 |
| UPLETENA POGAČA |
50 ml ulja
20 g kvasca
2 kašike kisele pavlake
1 kg brašna
1 belance
1 jaje
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
100g.margarina (za premazivanje kora)
1 žumance (za premazivanje cele pogače)
Zamesiti testo pa ga ostaviti malo da odmori. Zatim testo odvojiti na dva ista dela prvi deo
razviti što tanje i premazati ga istopljenim margarinom ili puterom. Namazano testo uviti sa jedne strane i sa druge strane u rolat( da budu iste veličine) iseći po sredini testo da dobijene štrudle odvojimo.
Zatim iseći rolate na jednake veličine ( 1 cm.mogu biti i tanje).Svaki isečeni krug redjati u plehu jedan pored drugog.
Zatim drugi deo testa podeliti na tri jednaka dela. Prvi deo razviti što tanje i iseći na trake (10 trake) napraviti mrežu od traka i staviti je preko loptice od testa (drugi deo testa) koja ide u sredini pogače.
Treći deo testa podeliti na pola pa od jednog dela napraviti valjak a drugi deo malo rastanjiti zaseći i uplesti ...upleteno testo staviti preko valjka ...ovo ide oko sredine pogače..
Pogaču ostaviti malo da odstoji premazati žumancetom i uljem i peći na 180.C 35 min.
Posle 10 minuta pogaču pokriti sa papirom za pečenje i peći tako do kraja ...5 min.pred kraj skloniti papir i dopeći je....
 |
| UPLETENA POGAČA |
UPLETENA POGAČA
Коментари